5 recettes de tapas light

 

Apéro ou bikini, il faut choisir ! Mais dur de résister… Plus de panique, grâce à ces 5 recettes de tapas light, vous pourrez : bronzer en bikini sans complexes, rejoindre dans la soirée un beau surfeur autour d’un verre et bien sûr vous régalez… Tout un programme !

Toasts de radis noir (15kcal par pièce)

Il vous faut : 1 radis noir, 2 carrés de fromage frais allégé, 1 boîte de thon au naturel, 1 petite échalote, aneth.

Préparation : Couper le radis noir en rondelles fines  –  Mixer les autres ingrédients ensemble  –  Déposer une cuillère à café du mélange sur chaque rondelle  –  Pour la déco, saupoudrer d’aneth. (vous pouvez aussi faire plusieurs épaisseurs rondelle/mélange comme sur la photo)

Viande des Grisons surprise (10kcal par pièce)

Il vous faut : 300gr de viande des Grisons, 1 melon, 1 quart de pastèque, 100gr de feta.

Préparation : Couper la viande des Grisons en lamelles à l’aide de ciseaux  –   Découper la feta, le melon, la pastèque en petits dés  –  Pour la moitié des bâtonnets en bois, on pique en alternance 1 lamelle de viande de Grisons, 1 cube de feta, 1 cube de melon   –   cube de pastèque  –  On fait de même avec le reste des bâtonnets

Asperges au bacon (18kcal par pièce)

Il vous faut : 12 mini-asperges en bocal, 12 tranches de bacon, 1 poignée de graines de sésame

Préparation : Enrouler les tranches de bacon autour des asperges  –  Maintenir l’ensemble avec un cure-dent  –  Faire revenir dans une poêle antiadhésive pour faire dorer le bacon  –  Placer les torsades sur du papier absorbant et on parsème de sésame.

Crevettes à l’aneth (14kcal par pièce)

Il vous faut : 2 pots de fromage blanc nature 20%, 20 petites crevettes roses cuites, 1 sachet de salade d’épinards, aneth, ½ citron vert, sel, poivre.

Préparation : Pour la sauce, on mélange : fromage blanc, jus de citron et aneth. Saler, poivrer  –  Placer 30 minutes au réfrigérateur  –  Enrouler, et faire tenir, à l’aide d’un cure-dent, 1 feuille d’épinard autour d’une crevette décortiquée  –  Pour la présentation, soit vous laissez la sauce dans un ramequin unique, soit vous la répartissez dans plusieures verrines individuelles où vous suspendez une crevette.  

Tagliatelles de courgettes (12kcal par pièce)

Il vous faut : 200gr de fromage frais, 4 courgettes, de la ciboulette ciselée, poivre, mélange 5 baies.

Préparation : Couper des lamelles de courgette dans le sens de la longueur  –  Mixer les autres ingrédients ensemble  –  Etaler le mélange sur les lamelles de courgette, et enrouler  –  Piquer avec un bâtonnet en bois ou liguoter avec un brin de ciboulette.

Voilà, vous avez 5 tapas délicieux, faciles à réaliser et légers. Plus aucune raison de se priver !

Source: Biba




 

Des idées recettes pour un brunch réussi!

 

C’est la fin de semaine, bientôt finit le boulot et « bonjour » le week-end ! Samedi s’annonce chargé entre les Solidays, les soldes, les fêtes en tout genre… Alors Dimanche, annulez le repas chez la belle-mère et optez pour un brunch !Trop tard pour petit-déjeuner et trop tôt pour déjeuner…  Que faire ? La solution : le brunch. Ce terme anglais, issu de la contraction de « breakfast » et « lunch », désigne un subtil mariage de saveurs entre des mets sucrés et des mets salés plus consistant. De plus, le brunch est également un moment convivial à partager en famille ou entre amis. En bref, une bonne solution pour pouvoir se prélasser le dimanche au lit et repartir du bon pied le lundi matin !

Cette nouvelle tendance culinaire a déjà trouvé de nombreux adeptes en France. Alors vous aussi, découvrez les quelques recettes sélectionnées ci-dessous, et soyez branché en brunchant !

Recettes salées:

Recettes sucrées:

Voilà quelques idées, mais un brunch peu aussi bien s’improviser avec les restes du frigo! Laisser libre court à votre imagination… Et pour plus d’information sur le brunch, on vous conseille le site: oubruncher.com .