5 recettes de tapas light

 

Apéro ou bikini, il faut choisir ! Mais dur de résister… Plus de panique, grâce à ces 5 recettes de tapas light, vous pourrez : bronzer en bikini sans complexes, rejoindre dans la soirée un beau surfeur autour d’un verre et bien sûr vous régalez… Tout un programme !

Toasts de radis noir (15kcal par pièce)

Il vous faut : 1 radis noir, 2 carrés de fromage frais allégé, 1 boîte de thon au naturel, 1 petite échalote, aneth.

Préparation : Couper le radis noir en rondelles fines  –  Mixer les autres ingrédients ensemble  –  Déposer une cuillère à café du mélange sur chaque rondelle  –  Pour la déco, saupoudrer d’aneth. (vous pouvez aussi faire plusieurs épaisseurs rondelle/mélange comme sur la photo)

Viande des Grisons surprise (10kcal par pièce)

Il vous faut : 300gr de viande des Grisons, 1 melon, 1 quart de pastèque, 100gr de feta.

Préparation : Couper la viande des Grisons en lamelles à l’aide de ciseaux  –   Découper la feta, le melon, la pastèque en petits dés  –  Pour la moitié des bâtonnets en bois, on pique en alternance 1 lamelle de viande de Grisons, 1 cube de feta, 1 cube de melon   –   cube de pastèque  –  On fait de même avec le reste des bâtonnets

Asperges au bacon (18kcal par pièce)

Il vous faut : 12 mini-asperges en bocal, 12 tranches de bacon, 1 poignée de graines de sésame

Préparation : Enrouler les tranches de bacon autour des asperges  –  Maintenir l’ensemble avec un cure-dent  –  Faire revenir dans une poêle antiadhésive pour faire dorer le bacon  –  Placer les torsades sur du papier absorbant et on parsème de sésame.

Crevettes à l’aneth (14kcal par pièce)

Il vous faut : 2 pots de fromage blanc nature 20%, 20 petites crevettes roses cuites, 1 sachet de salade d’épinards, aneth, ½ citron vert, sel, poivre.

Préparation : Pour la sauce, on mélange : fromage blanc, jus de citron et aneth. Saler, poivrer  –  Placer 30 minutes au réfrigérateur  –  Enrouler, et faire tenir, à l’aide d’un cure-dent, 1 feuille d’épinard autour d’une crevette décortiquée  –  Pour la présentation, soit vous laissez la sauce dans un ramequin unique, soit vous la répartissez dans plusieures verrines individuelles où vous suspendez une crevette.  

Tagliatelles de courgettes (12kcal par pièce)

Il vous faut : 200gr de fromage frais, 4 courgettes, de la ciboulette ciselée, poivre, mélange 5 baies.

Préparation : Couper des lamelles de courgette dans le sens de la longueur  –  Mixer les autres ingrédients ensemble  –  Etaler le mélange sur les lamelles de courgette, et enrouler  –  Piquer avec un bâtonnet en bois ou liguoter avec un brin de ciboulette.

Voilà, vous avez 5 tapas délicieux, faciles à réaliser et légers. Plus aucune raison de se priver !

Source: Biba




 

Les aliments minceur de l’été

 

Bientôt c’est la plage, les bikinis, les beaux mâles… Mais avant, il y a eu les fondus savoyardes, les bœufs bourguignons en famille, les déprimes à grand renfort de barres chocolatées… Mais pas de stress, on vous dévoile les aliments de saison qui vont vous permettre de retrouver la ligne avant de partir gambader sur la plage.

Pour un été sous le signe de la légèreté, inspirez-vous de cette sélection d’aliments connus pour aider à garder ou à retrouver la ligne.

Le concombre : l’allié minceur et fraîcheur

Avec seulement 10 calories pour 100gr, c’est le légume le moins calorique ! De plus, riche en fibre, il optimise le transit intestinal. Constitué à 96% d’eau, il participe activement à l’hydratation de l’organisme. Et si vous trouvez que le concombre c’est fade, opter pour cette délicieuse salade riche en saveurs à base de concombres et de yaourt.

 Le radis : facilite la digestion

Sa haute teneur en soufre, stimule la digestion et donc permet d’éliminer. Bien sûr, il faut le consommer sans exagérer sur le beurre ! On vous suggère donc cette recette minceur : les verrines de radis au chèvre.

Le thon : des lipides bons pour la ligne

Riche en oméga 3, le thon prévient des maladies cardio-vasculaires. Et contrairement à ce que l’on pourrait penser, le thon est moins gras que le saumon et apporte bien plus de vitamines A, B et D. Il est aussi bon pour la santé, pour sa forte teneur en fer, magnésium et calcium. Si vous n’aimez pas le poisson cru, et que vous trouvez le thon cuit trop sec, optez pour un mi-cuit de thon rouge.

La courgette : le plein de ressources

Riche en minéraux, oligo-éléments, magnésium et en calcium, sa haute teneur en fibres favorise l’élimination dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Vous ne profiterez pas totalement de ses bienfaits si vous la cuisinez avec de la crème par exemple.  On vous conseille donc des courgettes froides à la menthe

Le melon : champion de l’élimination

Bon ce n’est pas très élégant à dire, mais il faut l’avouer : le melon est un diurétique et un laxatif très efficace ! De plus, son fort taux en carotène lui confère des propriétés antioxydantes. Très bon au naturel, le melon se suffit à lui-même, mais vous pouvez toujours l’accompagner d’une tranche de jambon de Bayonne.

La pêche : mincir en douceur

Composé à 87% d’eau, c’est un fruit désaltérant et réhydratant.  Et ses fibres abondantes et tendres favorisent l’élimination. De plus, elle contient un antioxydant : la provitamine A. Et si votre péché mignon c’est les desserts, régalez-vous avec un clafoutis minceur aux pêches.

Maintenant, vous pouvez croquer l’été à pleines dents !




 

Repas 100% glacé!

 

Aujourd’hui le thermomètre atteint des records et nous on souffre ! Pas vraiment envie de manger, mais plutôt de sauter dans un congélateur… Voici un repas 100% fraicheur pour vous rafraichir tout en gourmandise.On vous avait déjà parlé du gazpacho, boisson idéale en période de canicule. Mais il existe aussi une autre boisson estivale, rafraichissante et peu calorique à base de melon. Pour la réaliser, il suffit de mixer au blender 200gr de melon, 50ml de lait ½ écrémé, 1 carré de sucre et des glaçons (3-5). De plus, cette boisson permet de maintenir une bonne hydratation entre les repas.En plat, on ose le mélange met salé avec glaces salées. On vous suggère d’ailleurs les glaces salées de chez picard, vous y trouverai 4 saveurs : betterave&vinaigre balsamique, pesto, gingembre et foie gras. Que vous pourriez marier avec un carpaccio de St Jacques ou de bœuf accompagné d’une petite salade verte. Pour plus de recettes avec les glaces salées, découvrez celles du site Picard.En dessert, on opte pour une salade de fruit avec une boule de glace. On peut rendre cette salade un peu moins banale en misant sur une glace au nougat par exemple qui se marie très bien avec les fraises, ou sur une glace au gingembre qui s’allie très bien avec les agrumes.Régalez-vous tout en fraicheur avec ces quelques idées recettes !