Clovis: des vinaigres à la pulpe de fruits

 

On est en plein printemps, et soudainement des envies de salades nous reprennent. Et pour varier de la traditionnelle Salade Caesar, Clovis à imaginer pour vous des vinaigres à la pulpe de fruits aux saveurs inédites !Clovis, spécialiste des condiments premium, lance une nouvelle gamme de vinaigres à la pulpe de fruits pour varier les plaisirs de l’assaisonnement. Avec leurs belles couleurs et leurs parfums éminemment authentiques, ces nouveautés empreintes de fraîcheur se proposent d’être votre allier pour des salades savoureuses.

Décliné en 4 saveurs : framboise, mangue, pruneaux et à la pulpe de tomates, poivron et piment d’Espelette, ces vinaigres sont également un bon moyen sublimer vos préparations culinaires et d’apporter une pointe d’originalité dans vos entrées, plats ou même vos desserts ! Pour découvrir la gamme des produits Clovis:  www.vinaigre.com

Recette : Salade aux senteurs framboise & toast de chèvre au miel

Ingrédients (pour 4 pers) : 1 buche de fromage de chèvre; 1 peu de miel; 12 toast; 1 salade (laitue ou frisée selon vos préférences); 2 beaux oignons rouges; Vinaigre à la pulpe framboise.

Source : http://widiatmoko.co.cc/photo-chaud

Préparation :

– Emincer les oignons, et faites les revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive

– Quand ils sont cuits, déglacer-les avec le vinaigre.

– Couper votre buche de chèvre en 12 tranches et les saisir à la poêle pour les griller un peu.

– Placer les buches sur les toasts et couvrir d’une fine couche de miel.

– Placer vos toasts dans le four en mode grill jusqu’à ce qu’ils soit dorés.

– Dresser vos assiettes avec la salade finement coupée, recouverte des oignons dans leur jus, et placer de façon esthétique trois toasts de chèvre…

Et voilà votre salade et prête, il ne vous reste plus qu’à savourer ce divin mariage sucré/salé




 

Philadelphia, le fromage du véritable Cheesecake enfin en France!

 

Avis aux addicts du Cheesecake, le fameux fromage Philadelphia est désormais disponible dans les supermarchés français. Plus besoin de prendre l’Eurostar pour faire votre stock !

Depuis quelques temps, le cheesecake, ce gâteau américain à base de fromage, séduit de plus en plus de français. Mais, il s’agissait que de simples imitations à base de fromage blanc ou de ricotta… Mais vous pouvez désormais réaliser le véritable cheesecake grâce à l’arrivée en France de son l’ingrédient phare: le Philadelphia.

Le Philadelphia peut aussi se déguster sur une simple tartine ou s’associer à vos petits plats chauds, froids, sucrés ou salés  pour des créations savoureuses et gourmandes. D’ailleurs, il est disponible sous différents formats et saveurs : nature, ail et fines herbes, concombre. Et comme 90% des personnes l’ayant goûté, vous ne tarderez pas à succomber !Plus d’information sur : www.philadelphia-france.fr

Recette : véritable cheesecake made in USA  (Source : MaSpatule.com)

Ingrédients: 200 g de speculoos ; 500 g de Philadelphia ; 125 g de beurre ; 125 ml de crème fraîche ; 200 g de sucre ; 1 sachet de sucre vanillé ; 5 œufs.

Préparation:

  • Préchauffez le four à 150°C.
  • Broyez les speculoos, et les mélanger au beurre
  • Répartissez le mélange obtenu sur le fond d’un moule
  • Mélangez le Philadelphia et la crème fraîche avec une pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Battez les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le tout soit bien mousseux.
  • Incorporez enfin la préparation aux œufs avec le mélange au Philadelphia et versez le tout dans le moule à tarte.
  • Faites cuir le cheesecake pendant 1h15 et sortez-le lorsqu’il est bien cuit.
  • Laissez refroidir puis servez.

Vous pouvez accompagner votre cheesecake d’un coulis de fruit rouge ou de chocolat… Il n’en sera que meilleur !